CAS號(hào) | 56-86-0 | ||
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規(guī)格 | 純度 | 99% | |
貨號(hào) | 14743550297817 | 貨期 | 需咨詢(xún) |
品牌 | --- | 庫(kù)存 | 需咨詢(xún) |
規(guī)格 | |||
純度 | 99% | ||
貨號(hào) | 14743550297817 | ||
貨期 | --- | ||
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參考價(jià): 需詢(xún)盤(pán) |
貨號(hào) | 品牌 | 純度 | 規(guī)格 | 參考價(jià) | 貨期 |
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14743550297817 | --- | 99% | --- | 需詢(xún)盤(pán) | --- |
產(chǎn)品介紹: L-谷氨酸 中文產(chǎn)品名稱(chēng):L-谷氨酸 英文產(chǎn)品名稱(chēng):L-Glutamic acid;Glutamic acid;L-2-Aminopentanedioic acid 化學(xué)分子式:C5H9NO4 化學(xué)名稱(chēng): 特征與用途:無(wú)色或者白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)味、無(wú)臭,有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水(0.72mg/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是動(dòng)植物氮平衡中非常重要的一種氨基酸。增味劑(主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等);代鹽劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中生產(chǎn)磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用諒.3%~1.6%。
物理化學(xué)性質(zhì) | |||||
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英文名 | L-glutamic acid | ||||
中文名 | 谷氨酸 | ||||
CAS號(hào) | 56-86-0 | 溶解性 | 7.5 g/L (20 oC) | ||
分子量 | 147.12900 | 熔點(diǎn) | 205?°C (dec.)(lit.) | ||
密度 | 1.538 | 沸點(diǎn) | 333.8oC at 760 mmHg |
號(hào)碼一: 139****
號(hào)碼二: 139****
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