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雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家

CAS號(hào) 100085-39-0
規(guī)格 25*1
純度 食品級(jí)99%
貨號(hào) ghhj
貨期 ---
品牌 科隆多
庫(kù)存 1000000kg
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥40.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
ghhj 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ￥40.00元/公斤 ---
gyyu 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ￥42.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯生產(chǎn)廠家 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯價(jià)格
簡(jiǎn)介

　產(chǎn)品名稱：雙乙酰酒石酸單雙甘油酯

　　品 牌：鄭州大河

　　規(guī) 格：5kg*5/箱

　　保 質(zhì) 期：18個(gè)月

　　雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯簡(jiǎn)稱為DATEM。

　　性狀

DATEM的全稱為雙乙酰酒石酸單（雙）甘油酯。當(dāng)用飽和脂肪酸時(shí)它是一種白色或淡黃色粉狀固體，熔點(diǎn)45℃；當(dāng)用不飽和脂肪酸時(shí)它是黃色膏體或粘稠液體

用途

本品具有較強(qiáng)的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化劑和分散劑。

　　1、能有效增強(qiáng)面團(tuán)的彈性，韌性和持氣性，減少面團(tuán)弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結(jié)構(gòu)。

　　2、與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品的老化。

　　3、用于稀奶油，可使產(chǎn)品滑潤(rùn)細(xì)膩。

　　4、用于黃油和濃縮黃油，防止油份析出，提高穩(wěn)定性。

　　5、還可用于糖和糖漿及香辛料。

　　6、用于植脂末可使產(chǎn)品乳液均一穩(wěn)定，口感細(xì)膩。

　　使用方法：

　　1、將本品加入到60左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當(dāng)比例加入使用。

　　2、將本品先與油脂溶勻后，再進(jìn)行進(jìn)一步加工。

　　3、將面粉與本品直接混合均勻使用。

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Glycerides, C8-21 and C8-21-unsatd. mono- and di-, 2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates 2,3-bis(acetyloxy)butanedioates
中文名 ---
CAS號(hào) 100085-39-0 溶解性 ---
分子量 --- 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營(yíng)業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人：尹世中 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

號(hào)碼一： 135****

號(hào)碼二： 130****

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  • 公司類型：研發(fā)型
  • 成立時(shí)間：2018-09-18
  • 所在地區(qū)：河北省邯鄲市
  • 注冊(cè)資本：1000萬(wàn)元
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產(chǎn)品：